MENÚ
Ensalada de tomata (km0), cebolleta y ventresca
Croquetas cremosas de jamón y pollo
Gyozas de langostino con salsa americana
Pimientos asados a leña con yema de huevo
Alubia verde con jamón y papada ibérica
Ensalada de queso camembert con miel y nueces
Hojaldre de Carrilleras y Ajos con Salsa de Ajos
Rissotto de Hongos
canelones de carne y hongos con bechamel trufada y queso granna padano
Carrilleras de cerdo al vino tinto
Chuletillas de cordero lechal
Solomillo de ternera a la brasa con escalope de foie fresco
Confito de Pato con Naranja
Entrecotte
Lingote de Cochinillo con Salsa de Hongos
lomito de rape con salsa americana y langostinos
Merluza en salsa verde con almejas
Pulpo a la brasa con puré de patata
Rodaballo salvaje a la brasa
Taco de bacalao confitado
Rodaballo al Horno con refrito
Tartar de Salmon con salsa Wakame
Canuto de membrillo y queso
Coulant de chocolate con helado
Pastel milhojas de crema
Tarta de queso cremosa de la casa
Torrija brioche caramelizada
Trufas de chocolate con nata